Buffet Froid
Vous souhaitez que votre repas s'organise autour d'un magnifique buffet convivial ?
Quel que soit votre événement, vos convives apprécieront le choix et la variété des mets qui leur seront proposés.
A partir de 30 personnes, composez votre buffet froid : de 19,90€ à 25,90€
Entrées
Saumon frais à la Parisienne
Plateau Nordique (poissons fumés)
Tomate macédoine
Verrine Avocat/Surimi
Foie gras à l'Armagnac
Pêche au thon
Melon et jambon cru (selon la saison)
Rillette de porc
Terrine de foie de volaille maison
Buffet de charcuterie (3 au choix) et ses crudités :
Jambon cru, Bacon, Salami, Rosette nature, Pavé au poivre, Mortadelle nature, Mortadelle au jambon,
Mortadelle pistachée, Mortadelle champignons, Mortadelle aux herbes, Chorizo, Saucisson.
Plats
Buffet de viandes (3 au choix) et ses crudités (5 au choix)
Viandes
Rôti de boeuf, Rôti de porc cuit, Jambon braisé à l'os, Ballotine de volaille, suprême de volaille en gelée.
Crudités et salades composées
Carottes râpées, Céleri remoulade, Betteraves rouges, Salade niçoise, Salade de tomates,
Salade de haricots verts, Salade de pommes de terre, Salade verte, Concombres à la crème,
Salade de pâtes composées, Macédoine de légumes, Taboulé méridional, Salade coleslaw, Salade piémontaise.
Buffet de fromages
(4,50€/personne)
5 variétés de fromage servis avec salade
Avec supplément : corbeille de fruits composée de fruits de saison (3,50€/personne)